飲食店経営 2020年02月号

飲食店経営 2020年02月号

近年、各地で再開発が盛んだ。小説やドラマの舞台にもなった池袋西口公園がステージや大型ビジョンを備えた「劇場公園」としてリニューアルオープンするなど、現在、国際アート・カルチャー都市に生まれ変わろうとしている。そうした中、特に商業施設の開発が盛んなのが渋谷と沖縄だ。今回の特集では、両エリアの商業施設を取り上げ、その魅力に迫るとともに、今後の方向性も占っていく。

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